月度归档： 2026 年 8 月

因了爱吃鱼，我便对各种各样的烹鱼法有了些许研究：清蒸清简，最能锁住鱼的本味；香煎过后，外皮焦脆，内里鱼肉细嫩；爆炒味道浓烈，适合喜重口的人。除此之外，干炸、红焖、盐焗，花样繁多。然而闽南诏安沿海一带，却流传着一道独特的煮法——酱油水。 我住…